Tag: recepten

Wat schaft de Senegalese pot?

Ja, die Nederlandse uien. Senegalezen zijn er gek op. Althans, Senegalese consumenten; Senegalese boeren niet. Uien zijn een van de hoofdingrediënten van de Senegalese keuken. En anders dan wij maken ze er geeneens soep van. Wel sauzen. Voor op de rijst. Rijst eet men nog meer dan uien. Elke dag. In allerlei variaties. Maar altijd met uiensaus.